1月23日，益阳市南县南洲镇养虾大户孙国安（左）指挥农户全部收虾。（黄云 摄）

新春走下层｜小龙虾错峰上市 为春节餐桌增添红火仪态

过年时期，何丰一家东谈主吃上了从当地市集买来的极新小龙虾，热辣红油烹制后，小龙虾香嫩软弹，尤其受到小一又友的疼爱。

“小龙虾的心情红红火火，恰巧烘托吵杂的春节，为节日的餐桌讨个好彩头。”何丰是湖南省南县华阁镇华南村东谈主，弥远在广东观点一家创业公司。每次过年回家，他最缅念念的家乡滋味等于小龙虾。

冬季不是传统的出虾岑岭期。记者春节前访谒发现，在南县当地的农贸市集上，仍有极新小龙虾售卖。不少虾农的雪柜里，也囤有极新虾尾。

地处洞庭湖土产货的益阳市南县，领有丰富的耕地和水产资源，是一个传统农业大县。当地依托当然资源天禀，随便发展稻虾产业。目下，全县稻虾种养面积踏着实62万亩，轮廓产值冲破180亿元。

稻田虾的伙同供当令候八成是3个月，存在市集空缺期。从2019年开动，南县巧打“错峰”牌，随便探索冬季水池滋生小龙虾，处分冬季市集供应问题。比较产销旺季，冬季水池小龙虾价钱翻倍，同期水塘利用率进步，助力虾农增收。

“冬春季滋生面对的主要难点是苗种源流。连年来，咱们把小龙虾全周期滋生列入遑急课题参议，并吞湖南师范大学、湖南农业大学树立参议小组。现时得到了阶段性后果，能够在东谈主工干扰的情况下，在室内教训苗种，并将后果欺骗到农户田庐。”湖南省水产产业手艺体系湘中磨砺站站长、高档农艺师秦勇说。

1月23日，益阳市南县南洲镇养虾大户孙国安（右）指挥农户全部收虾。（黄云 摄）

在益阳市南县南洲镇养虾大户孙国安的滋生基地里，农户们正划着划子，投喂饲料，查验水池水环境。6年前，插足专科培训后，孙国安开动入部下手尝试错峰滋生小龙虾。领先的亩产惟有200斤，通过众人下田开导、去外省学习等时势，他的滋坐褥量逐年加多，目下照旧达到亩产400斤。

1月23日，益阳市南县南洲镇养虾大户孙国安（右）和农户全部运虾。（宋梅 摄）

孙国安先容，目下冬季小龙虾市集价均价卖到50元一斤，比夏天出虾季价钱翻了三番，“过年时期，我每天齐有订单要发货，小龙虾照旧卖到了上海、江苏等地”。

1月23日，益阳市南县南洲镇养虾大户孙国安（左）和农户全部打包发货。（宋梅 摄）

冬季水池养虾收益较高，但手艺难度大。孙国安这些年辩论、积贮了一定的手艺和训诫，本年还筹画不竭扩大滋生面积。

记者了解到，目下，南县小龙虾错峰滋生面积约1500亩，上市产量已达60万斤，产值1200万元，与旧年同期比较，产量产值进步约300%。

面对向好的手艺攻关和滋生态势，南县畜牧水产事务中心树立专班开导，招商两家冷链物流公司落地，为滋生户提供上门成绩、全程冷链运载等办事，保险春节时期运力，让冬季小龙虾能平方发货。

南县畜牧水产事务中心主任蔡名友说：“下半年小龙虾的市集后劲稠密。咱们树立众人团队，全程开导、办事虾农。同期，还树立了稻虾行业协会，派东谈主在外地弥远驻点，有关农贸市集、超市等，把订单带追忆，扩大销售渠谈。”

源流：新华社Ninegame九游体育